Informamos a nuestros clientes de que la EFSA (Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria) ha publicado recientemente el informe «Peer review of the pesticide risk assessment of the active substance cypermethrin« donde se recomienda aplicar un ARfD (Dosis de Referencia Aguda) de 0,005 mg/kg bw, en vez del oficial de 0,2 mg/kg bw, asignado a la materia activa Cipermetrina.
Esta publicación ha tenido una gran influencia sobre las principales cadenas de supermecados alemanes y, en consecuencia, han adoptado de manera provisional dicho valor como parte de su programa de cumplimiento en materia de seguridad alimentaria.
A continuación, mostramos un pequeño estudio del impacto de dicha medida:
Como podéis observar, en casi todos los productos (exceptuando las fresas), existen elevadas posibilidades de incumplimientos si se aplican los plazos de seguridad indicados por el fabricante, ya que los valores aceptables están muy por debajo del LMR, llegando a ser unas 40 veces inferior en muchos de los casos.
Esperamos que esta información os sea de utilidad y, como siempre, os invitamos a poneros en contacto con nosotros para asesoraros sobre los últimos cambios que afectan a los mercados nacionales e internacionales.