El pasado lunes 12 de noviembre, Juan Ramírez (gerente de LAB | Laboratorio Analítico Bioclínico) asistió como ponente al V Foro de Freshuelva Partners, donde representantes de algunas empresas (partners) expusieron su know-how como expertos en materias tales como las nuevas tecnologías, los envases o la seguridad alimentaria.
Juan Ramírez, a través de su ponencia «El valor añadido del laboratorio en el control y la seguridad alimentaria«, trató de trasmitir la gran influencia del consumidor en el sector de la seguridad alimentaria y de cómo las grandes empresas distribuidoras/comercializadoras incorporan las reivindicaciones de los consumidores como normas propias, siempre más estrictas que las reflejadas en la legislación vigente.
A su vez, el peso recae sobre las empresas productoras, que se ven obligadas a cumplir dichas normas impuestas por las grandes superficies, para poder acceder a ellas. Es aquí donde el laboratorio juega un papel fundamental como avalista en el cumplimiento de los diferentes modelos normativos vinculados con la seguridad alimentaria.
Además, Juan Ramírez remarcó que, algunos laboratorios como LAB | Laboratorio Analítico Bioclínico, ofrecen a las empresas productoras un valioso servicio de asesoramiento, donde se les informa acerca de los cambios legislativos y otras exigencias que afectan a los mercados internacionales y, en definitiva, a su propia política de empresa.